炸 ［zhá］

中文“ 炸 ”的日语翻译

词典解释

炸
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[GB]5308[電碼]3498
（1）（調理法の一つ）油で揚げる.
　 ■ 炸糕 gāo ／（多くはモチアワの）もちにあんを入れて揚げたもの.
　 ■ 炸油条／小麦粉を練って棒状にし,油で揚げたもの.
（2）〈方〉（＝焯 chāo ）（野菜などを）熱湯に通す.
　 ■ 把白菜先炸一下／ハクサイをまず湯通しする.
『異読』【炸 zhà 】
【熟語】油炸鬼 guǐ

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